北上川産べっ甲しじみ

北上川産べっ甲しじみ
北上川産べっ甲しじみ
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※こちらの商品は冷蔵(冷凍)便対象商品です。

北上川の淡水と追波湾の海水が混じり合う石巻市北上地区。震災による津波で大きな被害を受け、地域を流れる北上川のしじみは壊滅状態、生産者も船や建物を失いました。しかし地盤沈下の影響で水深が浅く栄養豊富な砂地が広がり、しじみの生育により適した環境となりました。生産者は稚貝の放流を続け、2015年夏、4年ぶりに漁を再開しました。この砂地で収獲された「べっこう色」に輝く「べっこうしじみ」は、ふっくら柔らかな身が特徴。じっくりと低温冷凍する事で、うま味と栄養価がアップしています。

150g

販売価格¥486(税込)

在庫売り切れ

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カテゴリー:商品, 季節限定商品, 要冷凍